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徽言(徽州)米酒:微醺中体验山水 品味地道古美酒
作者:发布时间:2018-01-25 10:34:49来源:

   对于旅游爱好者来说,有着泉水井、马头墙、雕梁画栋、泥墙青瓦的徽州古镇格外具有魅力。这里峰峦叠翠,绿水延绵,青山绿水之中点缀着青砖黛瓦、马头高墙以及石板古道。经过千百年之久的时光沉淀,错落在山间、湖畔和田野旁的古村落像是一卷历史画卷,镌刻着时光流转中的动人细节。

  徽州秀美的山水滋养出醇馥幽郁的徽州米酒,来了亲朋好友,就喝徽言米酒,徽州之所以能为众多游客所迷恋正是在于其与自然环境相交融的独特文化,酌一杯徽言米酒,在微醺中倚南湖画桥听雨,细品徽州山水的钟灵酼秀,徽州的真正内核在此刻得以完美呈现。

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  秀美山水,鬼斧神工

  徽州的山水是有灵性的,徐霞客在游历完黄山后曾说:登黄山,天下无山,观止矣。在中国的群山当中,黄山独树一帜,黄山之美在于奇,奇峰怪石比比皆是,云海奇松琳琅满目,温泉飞瀑点缀其间,构成了黄山的壮美奇观。山中一夜雨,遍地是飞泉,徽州的母亲河新安江便发源于此,一山一水,联系着徽州的自然和人文,在还是渔舟唱晚,月度迷津的从前,新安江将徽州儿女送往山外的世界,带给徽州人心灵上的温柔和诗情。

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  徽言美酒,文化传承

  徽言美酒诞生于这片瑰丽的山水之中,在历经数百年的时光打磨后,出落得愈发别具风味。徽言以“原汁、原味、原生态”为核心理念,对“原”的强调寓意着每盒徽言米酒都映射出对人们自然山水的寄托,也承载着徽州人的匠心精神、徽州当地的地道口味以及古老的历史文化。

  徽言米酒传承千年小粒酿工艺,原料纯正,纯手工技艺酿造,依古法制美酒,国家注册一级评酒师、一级酿酒师和一级食品安全管理师周玉彬大师全程把控,为让米酒达到香气怡人,酒液清澈、口感甜绵的效果,徽言在整个过程中严格隔离,无任何化学添加成分,成就出徽言米酒在酒品类中的臻品典范。

  徽言采用生态加酿法酿造工艺经低温发酵精酿而成,原生态绿色糯米在多种酵母协同发酵,并不断辅以浓醪加酿,复杂的浓醪低温发酵工艺所带来的是米酒丰富的营养和卓越的品质,氨基酸、维生素以及各种微量元素融于其中并长久保存,酒质精良而健康。

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  和人们对程朱理学、江戴朴学、徽派建筑、三雕艺术、新安画派、徽州戏班、文房四宝等闪耀着徽州文化标志的载体一样,徽言从秀美的徽州山水中来,传递着自然之道,酒中有日月,搞一口,微醺中让人领略到徽州长久坚守着的纯粹天然、寄情山水的文化追求。

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