因为新冠疫情的影响，今年餐饮行业可谓备受煎熬。随着国内疫情形势的好转，餐饮商家刚刚看到“复苏”的曙光，然而，外卖平台持续涨佣金的行为却打破了他们的希望。根据《科技金融时报》报道，温州瑞安、江苏淮安餐饮商户曾反映，其入驻的平台饿了么以“独家”签约为条件，单方面将每一单抽佣服务费由18%上调至27%。

　　根据报道中得知，温州瑞安的餐饮店“天下老泡泡”上线饿了么已经有两年时间，门店生意主要以周边区域的居民为主。老板戴细娥表示，3月24日，饿了么销售经理要求她只能与该平台独家合作，否则将提高原先20%比例的抽佣服务费。“在没有协商的情况下，4月初，饿了么将抽佣费率提高到27%，商家利润被压缩到很微薄，现在勉强支撑着。”戴细娥无奈地说。

　　事实上，除了报道中提到的商家，福建也有商户遇到了同样的问题，“美团平台抽佣21%，月销量大约5208单;饿了么平台抽佣26%，月销量仅仅只有2673单，饿了么要求更高的佣金占比，但实际给予的流量却远远无法满足我们的要求。”同时，商家也拒绝了饿了么区域经理“二选一”的要求，导致后来自己门店在饿了么平台的佣金占比被调高成了26%。

　　对于佣金下调一事，有商家曾表示，“客户经理从未告知相关情况，我的门店佣金一直都很高，而且疫情时期要求签署独家合作的事情也没给个说法，小店堂食遇到疫情本就经营不理想，现在佣金点数收的还并不低，对我日常经营影响很大，不知道如何是好，饿了么的做法真的让人灰心。”

　　同样，在今年2月24日，山东省及济南市10家省市级餐饮业社团组织就曾联合向饿了么等外卖平台发了《关于强烈呼吁外卖平台全面降费的公开信》，呼吁其在疫情期间，能够尽快出台降低佣金费率在内的各项餐饮扶持措施。

　　饿了么与上述协会也进行了沟通，并初步达成协议，表示对山东餐饮企业外卖佣金降低两个点，不过，事件发酵至今，饿了么降佣举措还尚未兑现。

　　饿了么一直以来宣称为商家降佣，但实际上却都是“空头支票”，对商户而言非但没有降低佣金、减少压力，反而让不少商户有苦难言。如果饿了么坚持一意孤行，恐怕早晚会失了民心，不要忘记，水能载舟亦能覆舟，其实商家和消费者才是饿了么立根的基础。